5月6日11时20分许，位于中心城区的梁溪饭店的厨房排油烟管道突然起火。记者赶到现场时，发现火苗蹿起来有两米多高，浓烟滚滚，饭店的几位工作人员已经在用灭火器试图将火扑灭，但是由于排油烟管道上面积满了油垢，火势蔓延迅猛，灭火器无法压制火势，饭店厨房靠近排油烟机管道的墙体已被完全熏黑。

　　11时30分，接到火警的公安消防特勤一中队4辆救火车和20多位消防官兵赶至现场，因为着火的区域不是很大，而且进入失火现场的昇平巷很狭窄，所以两辆消防车先开了进去。消防官兵迅速布设水管，安接水枪。此时，饭店的工作人员也扯来了一根水管，但他们的水管显然太细了，水压太小，排出来的水根本无济于事。消防官兵布设好水管好后，打开了水阀，瞬时一股强有力的水柱浇向了燃烧的排油烟机管道。随后，另一组消防官兵也进一步靠近了排油烟管道，打开了水阀进行扑救。仅过了不到5分钟的时间，刚才还高蹿的火势被完全扑灭了。

　　据消防人员的初步认定，火灾可能是排油烟机管道上的油垢积得太多，遇到烧菜的明火后烧起来的。不过，所幸的是大火被及时扑灭，火灾现场后面的院子里停放的车辆，也都被闻讯而来的车主迅速转移了出去，火灾没有造成人员伤亡，也没有造成太大的经济损失。消防部门提醒市民，家中的油烟机要经常清洗，特别是餐饮行业厨房间的油垢更要及时清洗，否则积压的油垢遇到煮饭烧菜的明火后，很容易引发火灾的